Een ideale recept te maken tijdens de seizoen van kokkels.

 

Kokkels à la mariniera

Prep time: 10 mins Cook time: 5 mins Calories: 150 Serves: 4 p

Ingredients

  • 400gr gewassen kokkels
  • 3dl witte wijn
  • 1dl groentebouillon
  • 2dl tomatencompote
  • 3 takjes tijm
  • 3 takjes rozemarijn
  • opbindtouw

Instructions

  1. 1 Was en spoel de kokkels heel goed zodat ze zandvrij zijn
  2. 2 Bindt de takjes tijm en rozemarijn op met opbindtouw tot een pakketje
  3. 3 Verwarm een steelpan
  4. 4 Doe het pakketje in de pan en bak mooi aan
  5. 5 Voeg de kokkels toe
  6. 6 Bevochtig met witte wijn, groentebouillon en tomatencompote
  7. 7 Kruiden met peper
  8. 8 Plaats een deksel op de steelpan
  9. 9 Bak dit gedurende 2 minuten tot de kokkels open gaan

Notes

Tip van de chef: Lekker als aperitief hapje, of voorgerechtje met wat krokant stokbrood & een glaasje rosé
Rated 5 stars from 3 reviews
Print recipe

Thanks for printing this recipe :)

Find more recipes at http://www.firstclaeys.tv

Leave a Reply

Thanks for voting! Please submit your comment to validate your vote.