Vis fileren platte vis

Prep time: 3 mins Cook time: 3 mins

Ingredients

  • Platte vis

Instructions

  1. 1 Spoel de vis onder stromend water
  2. 2 Leg de vis met de bruine kant naar boven op een snijplank
  3. 3 Snij de zijkant van de vis in met de punt van het fileermes
  4. 4 Snij de filet van de graat en houdt je mes op 45°
  5. 5 Draai de vis om
  6. 6 Snij de witte zijkant van de vis in met de punt je fileermes
  7. 7 Snij de filet van de graat en houdt je met op 45°
  8. 8 Controleer of er geen zijgraatjes meer aanwezig zijn, en snijdt deze mooi bij

Notes

Tip van de Chef:
  • Droog de graten gedurende 3 uur in een oven op 120°C
  • Dit kan je gebruiken al eyecatcher (decoratie)
Be the first to rate this recipe by leaving a comment below!
Print recipe

Thanks for printing this recipe :)

Find more recipes at http://www.firstclaeys.tv

Leave a Reply

Thanks for voting! Please submit your comment to validate your vote.