Foccacia van coquilles met avocado – FC073-2017

Prep time: 10 mins Cook time: 20 mins Calories: 140 Serves: 4

Ingredients

  • 4 coquilles uit de schelp
  • 1 citroen
  • 1 stuk foccacia brood
  • 1 rijpe avocado
  • Paprika poeder
  • Uien poeder

Instructions

  1. 1 Snij de coquilles in mooie fijne plakjes
  2. 2 Kruiden met peper en grof zout
  3. 3 Werk af met olijfolie en citroensap
  4. 4 Snij de foccacia in gelijke stukken
  5. 5 Bak kort krokant aan in een pan met wat olijfolie
  6. 6 Schik er de gemarineerde coquilles mooi op
  7. 7 Snij de avocado mooi middendoor
  8. 8 Verwijder de pit en het vel
  9. 9 Snij de avocado in mooie plakjes
  10. 10 Plaats de plakjes avocado op de foccacia
  11. 11 Werk af met uienpoeder en paprikapoeder

Notes

Tip van de Chef:
  • Let op dat de foccacia licht is afgekoeld vooraleer je er de coquilles op plaatst
  • Wanneer je de coquilles gaat afkruiden, zorg er dan voor dat je eerst kruidt met peper en zout, dan pas citroensap en olijfolie
Be the first to rate this recipe by leaving a comment below!
Print recipe

Thanks for printing this recipe :)

Find more recipes at http://www.firstclaeys.tv

Leave a Reply

Thanks for voting! Please submit your comment to validate your vote.