Koken Spaghetti van pompoen, puree pompoen en kaas FC078-2017

Prep time: 5 mins Cook time: 1 h 15 mins Calories: 250 Serves: 4

Ingredients

  • 1 spaghetti pompoen (mergpompoen)
  • 200gr puree van pompoen
  • 1 Belper Knolle
  • 4 stuks verse kastanjes
  • 1 citroen

Instructions

  1. 1 Leg de spaghetti pompoen op een bakplaat
  2. 2 Bak deze gedurende 30 minuten in een oven op 200°C
  3. 3 Laat de pompoen 30 minuten afkoelen
  4. 4 Snij de pompoen overlangs
  5. 5 Verwijder de zaadlijsten
  6. 6 Rasp het vruchtvlees uit de pompoen met behulp van een vork
  7. 7 Maak het vruchtvlees aan met peper, zout, olijfolie en citroensap
  8. 8 Verwarm de pompoen puree op een matig vuur
  9. 9 Plaats de pompoenpuree op het bord, voeg er de spaghetti van pompoen aan toe
  10. 10 Werk af met vers geschaafde kastanjes en geraspte Belper Knolle kaas

Notes

Tip van de Chef:
  • Dit is een volwaardig vegetarisch gerechtje, maar kan ook geserveerd worden met coquilles, langoustines.
Be the first to rate this recipe by leaving a comment below!
Print recipe

Thanks for printing this recipe :)

Find more recipes at http://www.firstclaeys.tv

Leave a Reply

Thanks for voting! Please submit your comment to validate your vote.