Festelijke meloen met ham

Prep time: 10 mins Cook time: 30 mins Calories: 90 Serves: 4

Ingredients

  • 200gr ham
  • 1 rijpe cavaillon Meloen
  • ¼ watermeloen
  • 1 bosje basilicum
  • 50gr olijfolie
  • 50gr meloensap
  • 10gr rode Porto
  • 1 citroen

Instructions

  1. 1 Schil de Cavaillon meloen
  2. 2 Snij in 12 stukken
  3. 3 Verwijder de pitten
  4. 4 Pers ¼ van de meloen tot sap met behulp van een blender
  5. 5 Voeg er de olijfolie aan toe, fijngesneden basilicum en Porto
  6. 6 Snijdt de rest van de meloen in de gewenste vorm
  7. 7 Kruid deze met peper en zout
  8. 8 Marineer de helft met olijfolie en citroensap
  9. 9 Rook de andere helft gedurende 2 minuten in de ‘DeMeyere’ rookpot
  10. 10 Snij de watermeloen in de gewenste vorm
  11. 11 Verhit de grillpan
  12. 12 Grill de watermeloen in mooie ruitvorm langs beide zijden
  13. 13 Kruiden met peper en zout
  14. 14 Leg de verschillende soorten meloen op het bord
  15. 15 Werk af met de meloendressing en Ganda ham

Notes

Tip van de Chef:
  • Ideaal als aperitiefhapje bij prachtig weer met een heerlijk glaasje Porto
#Zekerlekker met #GandaHam
Be the first to rate this recipe by leaving a comment below!
Print recipe

Thanks for printing this recipe :)

Find more recipes at http://www.firstclaeys.tv

Leave a Reply

Thanks for voting! Please submit your comment to validate your vote.